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 Le thé vert, propriétés anti-cancérigène

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Bernadette Admin
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MessageSujet: Le thé vert, propriétés anti-cancérigène   Lun 28 Avr - 18:28

Le thé vert : l'anticancer par excellence


Le thé vert : l'anticancer par excellence
Les propriétés anticancer du thé vert proviennent des catéchines qu'il contient en très grande quantité. Quels types de thé vert choisir, comment le préparer et quelle quantité faut-il consommer pour se protéger des cancers ?

Les catéchines : l'agent anticancer du thé vert
Au sein de l'alimentation anticancer, le thé vert occupe une place d'excellence car c'est l'aliment qui contient le plus de molécules anticancéreuses. Ces molécules anticancéreuses sont représentées par les catéchines (famille des flavonoïdes) et elles occupent un tiers du poids des feuilles de thé !

Les catéchines ont la particularité d'être capables de s'attaquer à de nombreux processus utilisés par les cellules cancéreuses pour se développer. La catéchine la plus intéressante et la plus abondante est l'EGCG (épigallocatéchine gallate). Elle a notamment la propriété d' ' asphyxier les tumeurs ' en quelque sorte. En effet, lorsque les cellules cancéreuses prolifèrent pour former une petite tumeur, elles doivent nécessairement former, en parallèle, un réseau de vaisseaux sanguins afin d'être alimentées et de pouvoir se multiplier. C'est ce que l'on appelle le processus d'angiogenèse. L'EGCG a la propriété d'empêcher l'angiogenèse, c'est-à-dire la formation d'un réseau sanguin indispensable à la formation de toute tumeur et à sa croissance.

Quel thé choisir contre le cancer ?

Du thé vert car celui-ci est beaucoup plus riche en catéchines que le thé noir. Ce dernier subit une fermentation, processus qui transforme une partie des catéchines en d'autres flavonoïdes.
Choisir le thé vert le plus riche en EGCG, soit des thés verts japonais.
Préférer les thés en feuilles et non en sachets car ceux-ci sont remplis avec des résidus de la récolte (feuilles brisées).

Comment préparer le thé vert ?
Ne pas utiliser de boule à thé (tassées, les feuilles ne sont pas bien réhydratées), laisser les feuilles infuser librement.
Laisser les feuilles infuser longtemps, 8 à 10 minutes, afin d'en extraire le maximum de catéchines. Plus on infuse, plus la quantité de catéchines libérées augmente.

Quelle quantité ?
Trois tasses par jour semblent être une quantité appropriée pour obtenir une activité anticancer efficace.

A lire
' Cuisiner avec les aliments contre le cancer ', Dr Béliveau et Dr Gingras, édition Robert Laffont.
A lire également sur e-sante
Anticancer : le livre santé de la rentrée

31/03/2008
Dr Philippe Presles


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mimosa46

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MessageSujet: Re: Le thé vert, propriétés anti-cancérigène   Mar 29 Avr - 11:40

Merci pour les infos, ma Nadette, c'est très bon le thé vert!
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Bernadette Admin
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MessageSujet: Re: Le thé vert, propriétés anti-cancérigène   Mar 29 Avr - 19:50

oui je trouve aussi , tu vas mieux Mimosa :heart:


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mimosa46

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MessageSujet: Re: Le thé vert, propriétés anti-cancérigène   Mer 30 Avr - 6:10

oui, ça va mieux, je récupère bien, frustrée de ne pas avoir eu mes tites princesses, l'été est un peu compromis avec l'opération fin juin mais bon, c'est comme ça! je ne vais pas me plaindre, il y a plus grave
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MessageSujet: Re: Le thé vert, propriétés anti-cancérigène   Mer 30 Avr - 20:01

Je comprends bien ta frustation pour tes princesses, mais tu n'y es pour rien, c'est de la faute à "pas de chance", tu les auras une autre fois tes p'tites filles.
Je trouve que tu as raison de positiver de cette façon, c'est ce que je me dis souvent aussi...


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dorine

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MessageSujet: Re: Le thé vert, propriétés anti-cancérigène   Ven 16 Mai - 8:03

merci pour l'article ma Nadette , c'est vrai que le thé vert est excellent pour la santé :3bonhkouleur:
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MessageSujet: Re: Le thé vert, propriétés anti-cancérigène   

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