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 Le Champagne

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MessageSujet: Le Champagne   Mar 23 Mai - 15:38

Un peu de ménage, de déplacement de sujets sur le forum :




Lolo a écrit:
Bon je vais venir jouer les rabajois mais j'ai vu un truc qui me fait tilter (et c'est pas bon pour ma sep non plus !!!)

On ne sabLE pas le champagne Nadette, on le sabRE !!!
Croyez-moi je parle en tant qu'experte, on le sabre même avec une petite cuillère ou pire un briquet des fois, on prend ce que l'on a sous la main quoi !!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzz :lol!:


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 15:41

zazette a écrit:
hmm lolo serais tu la pro du champagne ?? :lol!:



prendrais bien un chti de champ là!! :lol!:


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 15:44

alexia a écrit:
SABLER LE CHAMPAGNE

Beaucoup de choses ont été dites ou écrites à propos de cette expression. Beaucoup de bêtises aussi. On est passé par exemple, par l’histoire du tas de sable humide qui maintenait au frais les bouteilles avant l’invention de la glacière... Sabler le champagne, d’après l’Académie, au XVIIème siècle, c’est avaler d’un seul coup le contenu d’un verre de vin. On jette ainsi littéralement le liquide au fond de la gorge lorsqu’on sable le champagne. Sans modération...



SABRER LE CHAMPAGNE

Là aussi, que d’inepties entendues. La plus belle étant la confusion entre cette expression et la précédente. Mais non ! Sabrer le champagne nécessite de manier... un sabre. En tenant une bouteille ou un magnum de la main faible, on fait glisser la lame du sabre, que l’on a saisi de la main forte, sur le col du flacon, puis, lorsque l’on pense avoir trouvé le bon angle d’attaque, on frappe le rebord du goulot avec l’arme. La pression emprisonnée dans la bouteille fait le reste et celle-ci est proprement décapitée. Goulot de verre, bouchon, muselet et capsule sont violemment projetés en avant (on aura pris soin de ne pas diriger la bouteille vers quelqu’un ou la journée se terminera au service des urgences de l’hôpital le plus proche...).
Ce coup de main, qui n’est pas très difficile à maîtriser - certains le font avec un petit canif de poche - assure en général à l’exécutant un certain succès en société.
Sauf s’il rate son coup. Mais le ridicule ne tue plus depuis longtemps !


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 15:47

Lolo a écrit:
OK sabler et sabrer existe tous les deux, je veux bien mais on est plus au 17ème siècle ???!!!

Le sabre maintenant il n'y a pas de problème j'en ai un, mais c'est grand et on ne le sort pas tout le temps il est très beau dans sa boite et il ne se sali pas comme ça. Chez nous dans le pays du champagne on en boit à toutes les occasions et c'est vrai qu'à la baraque de chasse le soir au coin du feu on sabre les bouteilles avec n'importe quoi, quand on a le coup de main avec un sabre c'est pareil avec tous les instruments !!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 16:20

zazette a écrit:
arf vous êtes des pro du champagne, je m'incline bien bas devant votre savoir immense :cheers:


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 16:22

Lolo a écrit:
Oh NON surtout pas !!! Une pro de rien du tout OUI !!!

Disont qu'ici on a l'habitude de ça, il faut bien que l'on ai qq chose quand même !!! Donc ici à la naissance bébé a droit (non il est obligé le pauvre) à sa petite cuillère en argent de champagne, c'est comme ça ici et total, mon dernier qui vient d'avoir 3 ans fait le cirque à chaque fois qu'il voit une bouteille de champ ce qui revient souvent... Mais je sais bien que c'est dommage car moi maintenant (et je ne suis pas la seule) je n'apprécie plus du tout ça !!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 16:25

zazette a écrit:
oki n'empêche que quand tu parles de champagne tu sais de quoi tu parles , cqfd ;)

moi je ne sais pas tout ce que tu sais sur le champagne ..

kiss


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 16:27

Lolo a écrit:
Heureusement encore je suis née dedans, ça serait triste si je ne le connaissait pas et c'est vrai que pour ceux qui vivent loin de chez moi c'est cher.

J'ai épaté toutes mes copines quand je faisait mes études à Orléans, car à la moindre petite fête j'arrivais avec 3 bouteilles de champagne et eux ils n'en buvaient jamais, c'était juste pour les parents, je ne comprenais pas car c'était des familles aisées pourtant, mais non le champ était vraiment réservé à noël à Orléans.

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

PS : moi je bois du malibu ananas je préfère largement au champagne !!!


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 16:34

zazette a écrit:
arf et bien moi c'est le baileys :drunken:


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 16:37

Lolo a écrit:
Ah moi non merci tout ce qui est lié de près ou de loin au whisky, très peu pour moi, en fait pas du tout !!!

Bizzzzzzzzzzzzzzz


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 16:41

zazette a écrit:
au moins on ne se piquera pas les bouteilles loll

je n'aime pas le whisky mais le baileys oui, c'est étrange mais bon je ne suis pas normale à la base :lol!:


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 16:48

zazette a écrit:
connais pas alexia mais j'espère qu'un jour tu me feras gouter ;)


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 17:29

Lolo a écrit:
J'ai pas vraiment envie de gouter mais je trouve que le bailey est très beau mais je n'aime pas le gout et encore moins l'odeur. Mais j'ai sans doute tord de ne pas gouter, je suis trop difficile !!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 17:58

Lolo a écrit:
J'ai pas vraiment envie de gouter mais je trouve que le bailey est très beau mais je n'aime pas le gout et encore moins l'odeur. Mais j'ai sans doute tord de ne pas gouter, je suis trop difficile !!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Mar 23 Mai - 18:05

alexia a écrit:
oh oui quand tu viendras dans le perigord!
y a aussi le vin de noix de chataigne........


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Lun 26 Juin - 9:29

Voici le cours particulier de notre amie Sonia ! Qui m'a permise de piquer son article publié dans le forum de Lolo (tiens un ti coup de pub en passant Lolo geek)


Les champagnes

(...)

"Citons l’exemple le plus connu : la Veuve Clicquot, maison de champagne qui sera la première à industrialiser le commerce du champagne et à industrialiser la production par la création des pupitres en bois dans lesquels sont positionnées les bouteilles la tête en bas pour la deuxième fermentation en bouteille.

... des terroirs ...

Les terroirs ont aussi leur rôle à jouer, puisqu’il existe des vins de champagne de différentes qualités. Il faut d’abord rappeler le miracle de ce vignoble qui est le plus septentrional d’Europe, excepté le vignoble anglais. Ce vignoble s’est développé à une latitude élevée, dans un climat modéré, qui expliquent l’acidité des raisins dont la récolte a lieu au début de l’automne, en octobre. L’acidité est due au froid mais est nécessaire au pétillement. L’orientation des vignes a une importance limitée, comme le montre le vignoble de la Montagne de Reims, orienté au Nord et qui pourtant produit de bons champagnes. Il faut distinguer les vins de rivière de la vallée de la Marne, au Sud dont la production est plus douce, et les vins de montagne sur la rive gauche de la Marne et sur la Montagne de Reims qui sont plus acides."

Un autre extrait, tiré d'une émission de Radio-France.

""Sans les caves d'Epernay et de Reims, sans la craie, il n'y aurait pas de champagne. C'est un vin qui relève du prodige puisqu'il a vaincu magistralement les difficultés pour les transformer en avantages..." (J.P Kauffmann, Voyage en Champagne)
S'il donne du goût à la vie, aux événements heureux, s'il représente une des plus belles images de la fête, s'il est gai, spirituel, il n'en reste pas moins à le découvrir : il y a les grands, les très grands, et ceux des petites fêtes...et les imitations...Ces vins de rivière issus du vignoble des bords de Marne, des pays crayeux-la craie des bélemnites-ces vins de pays de la craie blanche sont travaillés avec patience, attention et amour. Mais il cache aussi une industrie et de grands enjeux financiers. Voyage au pays des éleveurs et des grandes cuvées."

Voilà. C'est un terme technique utilisée en viticulture. C'est pour ça qu'on ne l'utilise pas vraiment en langue courante.


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MessageSujet: Re: Le Champagne   Lun 26 Juin - 9:36

"la Veuve Clicquot" ça me rappelle quand on est allé islande pour le reveillon de l an 2000avec seb...

on etait a l hotel et on voulait une bouteille de champagne et moi j ai dit en anglais a la fille
"on voudrait une bouteille de veuve clito"
eclat de rire de seb et moi, la pauvre fille a dut se dire "ils sont débiles ceux là"
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MessageSujet: Re: Le Champagne   Lun 26 Juin - 9:47



C'était très révélateur ton jeux de mot Alex

(euh moi l'autre jour chez le médecin, je lui demande de renouveller mon ordonnance et il oublie le médicament pour l'estomac, je lui dit il me faut aussi de l'orgasme au lieu de ogast )

Désolée je me suis égarée du sujet mais c'était rigolo


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