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 Quiche aux légumes et chèvre

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Bernadette Admin
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MessageSujet: Quiche aux légumes et chèvre   Dim 28 Aoû - 21:37

Voici la recette que j'ai préparée pour le dîner de ce dimanche, une invention à la Nadette geek geek

une pâte feuillettée que j'ai précuite 10 mn, four thermostat 6/7
deux courgettes épluchées et coupées en fines lamelles que j'ai fait revenir dans de l'huile d'olive et assaisonnées
deux oignons taillés en tous petits morceaux que j'ai fait dorer avec un demi-poivrons rouge taillé en tous petits morceaux
deux oeufs battus avec 20 cl de crème légère, sel, poivre, muscade, auxquels j'ai rajouté les oignons et le poivron ainsi qu' 1/3 de bûche de chèvre coupé en petits dés.
Déposez les courgettes sur le fond de la pâte précuite, ajouté l'appareil "oeufs - crème - oignons - poivron - chèvre".
Rajoutez quelques herbes au choix (perso j'ai mis simplement thym et laurier)
Ah oui, j'avais mis dans le mélange "oeuf,crème, oignons, poivrons, chèvre" un tout petit peu de "razelhanout" (une épice algérienne).
A défaut, j'aurai rajouté une petite pointe de piment de cayenne.

Faire cuire environ 40 mn.



personnellement, j'ai trouvé qu'elle manquait d'un petit peu de cuisson, la faute au fiston qui ne voulait pas que ça dore plus....


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